Corremon Balaguer

Disfruta tapeando y compartiendo

> Les Nostres Patates braves
Nuestras Patatas bravas
> Xipironcitos de playa a la andaluza
> Calamares en tempura casera
> Degustación de croquetas hechas en casa un.
> Gambas en tempura con salsa romesco ( 6 un.)
> Cigalas gratinadas con allioli de pimientos del piquillo
> Huevos rotos con espaldita  ibérica  5B D.O.
> Huevos rotos con foie ,aceite de trufa y trompetas de la muerte
> Parrillada de verduras
> Tártar de Atún rojo de Ballfegó con helado de limón y albahaca
> Tártar de Solomillo de ternera ecológica con helado de miel y mostaza
> Gambas a la plancha salpimentadas ( 10u.)
> Coquita de pan de cristal con Anxoas XL de Santoña con vinagreta de tomate seco y aceite de primera prensada
> Carpaccio de Solomillo de ternera Ecológica  con foie mi-cuit ,trufa y brotes tiernos
> Carpaccio de gambas con albahaca, frambuesas, cítricos y pistachos
> Caracoles a la llauna
> Pulpo a la brasa “estilo gallego”
> Vieiras gratinadas, salsa de cava con coral de bogavante y Pecorino trufado
> Caprichos de corazón de alcachofa relleno de foie mi-cuit, atún rojo, mango y caramelo de P.X.
> Risotto negro de calamar de playa con pulpo , gamba roja y allioli de azafrán
> Risotto de boletus
> Ravioli de trufa con salsa de boletus
> Pasta Apta para Celíacos
> Espalda ibérica de cebo 5B. Cortada a máquina
> Jamón Ibérico de Bellota pura raza DO Guijuelo cortado a mano 100 gr.
> Degustación de quesos de la casa
> Coca pizza de verduras del Mercat del Reng
> Coca pizza de Solomillo de ternera Ecológica
> Coca pizza de Pollo de Corral
> Coca pizza de Marisco
> Tataki Presa Ibérica con queso Tou de Til·lers i cebollites glaseadas en caramelo de P.X
> Tataki de Magret de pato a la naranja
> Bikinis de cochinillo con cremoso de manzana asada y barbacoa de xili dulce   

> Ración de Pan de Cristal

Date un capricho refrescante con nuestras ensaladas

> Timbal de escalivada con bacalao , anchoas del Cantábrico y romesco
> Búfala tomate , rúcula , mozzarella fresca de búfala campana , aceitunas de Calamata y aceite de albahaca
> Mil hojas de salmón, manzana , cebolla , guacamole, gambas y salsa de mostaza y miel
> Ensalada de foie,  mezclum de lechugas de temporada, fruta del tiempo , habitas tiernas , pistachos y vinagreta de frambuesa    

Del mar y la montaña

> Cigalas a la llauna hechas a la brasa con pétalos de sal marina
> Lomo de bacalao Skrey a la brasa con salsa xatonada y aceite de albahaca
> Pescado de lonja de temporada según  mercado
> Entrecot de ternera ecológica  del Pirineo a la brasa 400 gr.
> Entrecot de ternera ecológica  del  Pirineo a la piedra 700 gr.
> Solomillo de ternera ecológica con foie y salsa de Oporto y trufa
> Hamburguesa de ternera ecológica del Pirineo de 300 gr. con cebolla caramelizada y yema de huevo