Menú de la setmana AL MIGDIA                                           Primer plat Amanida de tomata amb brie i vinagreta de fruits secs / Ensalada de tomate con brie y vinagreta de frutos secos Crema de carabassó amb un toc de parmesà / Crema de calabacín con un toque de paemesano Humus de remolatxa, caviar de salmó i pita   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA                                                                                         Primer plat Amanida amb formatge de cabra , codony i fruits secs / Ensalada de queso de cabra ,membrillo y frutos secos Sopa freda de meló amb pernil / Sopa fria de melón con jamón Trinxat de la Cerdanya amb emulsió de romer / Trinchat de la Cerdanya   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA Primer plat Amanida tropical amb salsa americana / Ensalada tropical con salsa americana Gaspatxo de síndria amb coqueta i sardina fumada / Gazpacho de sandia con coquita y sardina ahumada Ous trencats amb pernil bodega / Huevos rotos con jamón bodega Arròs a la cassola amb costella i carxofes   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA                                                                                         Primer plat Amanida amb formatge de cabra , codony i fruits secs / Ensalada de queso de cabra ,membrillo y frutos secos Amanida amb vieires i emulsió de cítrics /Ensalada con vieiras y emulsión de cítricos Crema de carbassó amb toc de formatge / Crema de calabacín con   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA                                                                                         Primer plat Amanida amb formatge de cabra , codony i fruits secs / Ensalada de queso de cabra ,membrillo y frutos secos Amanida amb vieires i emulsió de cítrics /Ensalada con vieiras y emulsión de cítricos Crema de verdures amb ou poche i sal de pernil / Crema   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA Primer plat Amanida de bacallà, taronja, ceba de Figueres i olivada /Ensalada de bacalao, naranja, cebolla de Figueres i olivada Humus de remolatxa, tallarines de calamar i perles de salmó /Humus de remolatxa, tallarines de calamar, perlas de salmón Trinxat de la Cerdanya amb emulsió de romer / Trinxat   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA Primer plat Amanida César amb pollastre ,bacó, pa, parmesà i salsa cesar / Ensalada César con pollo, bacon, pan, parmesano y salsa Crema temperada de mongetes blanques amb fruits del mar / Crema templada de alubias con frutos del mar Fricassé de bolets, ou a baixa temperatura i pernil   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA Primer plat Amanida de formatge brie, fruita i vinagreta de fruits secs / Ensalada de queso brie, fruta y vinagreta de frutos secos Milfulles d’ensaladilla russa amb el seu acompanyament  / Milhojas de ensaladilla rusa con compañia Espàrrecs blancs amb pernil reserva. i tàrtara / Espárragos blancos con jamón   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA                                                                                         Primer plat Amanida amb formatge de cabra , codony i fruits secs / Ensalada de queso de cabra ,membrillo y frutos secos Amanida amb vieires i emulsió de cítrics /Ensalada con vieiras y emulsión de cítricos Crema de verdures amb ou poche i sal de pernil / Crema   Read More …

Menú de la setmana AL MIGDIA Primer plat Amanida de bacallà, taronja, ceba de Figueres i olivada /Ensalada de bacalao, naranja, cebolla de Figueres i olivada Humus de remolatxa, tallarines de calamar i perles de salmó /Humus de remolatxa, tallarines de calamar, perlas de salmón Trinxat de la Cerdanya amb emulsió de romer / Trinxat   Read More …